Ce couteau doté d’une lame en V très solide et d’un manche ergonomique en plastique renforcé se distingue par sa longueur de 54.5 cm, permettant de couper des asperges plus longues. Il se situe à la croisée des deux techniques française et allemande.
Pourquoi le recommandons-nous ?
Contrairement à une lame plate, la lame en V permet de sentir l’asperge et donc de la centrer avec précision pour une coupe plus nette en un seul geste (plus d’informations).
