L’Aspergimètre est un pénétromètre spécial asperges développé par Engels Machines, doté d’une échelle réduite d’1 à 10 bars et d’un embout en forme d’asperge, pour des mesures précises et exploitables. Une échelle par 5 cm permet de mesurer la pression dans la butte entière. Avec cet outil, la pression mesurée est exactement la pression en bar au cm2.
Il met en évidence les différences entre les buttes réalisées avec une butteuse à disque ou une butteuse rotative classique et celles formées par l’EcoSpader, qui, plus meubles, favorisent la croissance d’asperges de qualité.
Juste après le buttage, la pression ne devrait pas excéder 1 bar sur 30 cm de profondeur. Si la pression est déjà de 1,5 bar au buttage, avec le dessèchement en fin de saison, la pression peut augmenter jusqu’à 4 à 5 bars, rendant la récolte très difficile. Seule l’EcoSpader permet de faire des buttes avec une pression entre 0,6 et 1 bar, soit une pression maximale d’environ 1,5 bar en fin de saison.